Ingredientes
- Planchas de lasagna
- 400g de Carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
- Ajo
- 2 Tomates
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1 Berenjena
- Bechamel (no pongo la receta porque no me sale demasiado bien, así que cada uno que se las apañe como pueda)
- Queso rayado
- Vino tinto para acompañar :D
- 400g de Carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
- Ajo
- 2 Tomates
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1 Berenjena
- Bechamel (no pongo la receta porque no me sale demasiado bien, así que cada uno que se las apañe como pueda)
- Queso rayado
- Vino tinto para acompañar :D
Preparación
Con la música de fondo y cantando a todo lo que da el pulmón, pica el ajo, la cebolla y la zanahoria. También la berenjena, con piel y todo, pero ésta la dejas en un cacharrito con agua y sal.
En la sartén pones un poco de aceite y echas el ajo y la cebolla, lo dejas dorar un poco y añades la zanahoria.
Mientras se va haciendo, picas el tomate (yo lo hago con piel, pero las de los pelatomates podéis quitársela si queréis)
Y para no perder mucho el tiempo, mientras el relleno se hace, preparamos la lasagna también. Ojo con la pasta que depende de la que hayáis comprado viene precocida o cruda, así que seguid las instrucciones que venga en la caja. Si las instrucciones vienen en alemán y no entendéis lo que pone, mirad los dibujitos, suelen ser muy clarificadores. En mi caso, la pasta estaba cruda (creo), así que lleno la olla con abundante agua, sal y un chorreoncillo de aceite y, cuando hierva, le añado las láminas de lasagna una a una, para que no se peguen.
Y volviendo al relleno, cuando la zanahoria está casi, añadimos la berenjena.
La dejamos pochar y luego añadimos la carne y un chorrito de tomate frito.
Mientras se termina de hacer, moviéndolo de vez en cuando, sacamos la pasta del agua y la escurrimos.
Una vez que tienes ya todo preparado, bandeja de horno y al lío:
- Capa de pasta
- Capa de mejunje
- Capa de bechamel (no soy muy buena haciendo bechamel, así que os buscáis la receta en interé, que pa' eso está)
- Repetimos las tre capas
- Un poco de queso por encima, y ¡al horno! 190ºC unos 20 minutillos o así (cuando veáis que está, pues ya)
Y, por supuesto, si la acompañáis con un buen vino (o al menos decente) y algún otro comensal, pues mejor que mejor :D
¡¡A comeeeerrr!!
Mientras se va haciendo, picas el tomate (yo lo hago con piel, pero las de los pelatomates podéis quitársela si queréis)
Y para no perder mucho el tiempo, mientras el relleno se hace, preparamos la lasagna también. Ojo con la pasta que depende de la que hayáis comprado viene precocida o cruda, así que seguid las instrucciones que venga en la caja. Si las instrucciones vienen en alemán y no entendéis lo que pone, mirad los dibujitos, suelen ser muy clarificadores. En mi caso, la pasta estaba cruda (creo), así que lleno la olla con abundante agua, sal y un chorreoncillo de aceite y, cuando hierva, le añado las láminas de lasagna una a una, para que no se peguen.
Y volviendo al relleno, cuando la zanahoria está casi, añadimos la berenjena.
La dejamos pochar y luego añadimos la carne y un chorrito de tomate frito.
Mientras se termina de hacer, moviéndolo de vez en cuando, sacamos la pasta del agua y la escurrimos.
Una vez que tienes ya todo preparado, bandeja de horno y al lío:
- Capa de pasta
- Capa de mejunje
- Capa de bechamel (no soy muy buena haciendo bechamel, así que os buscáis la receta en interé, que pa' eso está)
- Repetimos las tre capas
- Un poco de queso por encima, y ¡al horno! 190ºC unos 20 minutillos o así (cuando veáis que está, pues ya)
Y, por supuesto, si la acompañáis con un buen vino (o al menos decente) y algún otro comensal, pues mejor que mejor :D
¡¡A comeeeerrr!!
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