El otro día llamé a mi madre por skype y estaban preparándose para comer con la tía Mucu ¡guiso de alcahuciles! ¡Con lo que me gustan! Así que me dije digoooo, pos ya también quiero y fui al super a comprarlo (que para el que lo quiera saber, aquí se llaman Artischocke, ¿a que es un nombre genial?).
Bueno, que me relío yo sola, ahí va la receta, que es para lo que estaba escribiendo todo esto.
Guiso de alcahuciles para 1 persona (un poco triste, la verdad, pero qué le vamos a hacer, ya tendré amigos)
Ingredientes:
- 2 alcahuciles
- 1 cabeza de ajo fresco (porque era el que había en el super, pero se puede hacer con el normal poniendo un poco menos)
- aceite
- sal
- agua
Preparación:
Pela las hojas duras de los alcahuciles y córtales el rabo. Pica la cabeza de ajo fresco entera y rehógala en un poco de aceite. Añade los alcahuciles y rehógalos un poco también. Añade agua hasta mitad de los alcahuciles y sal (la que tu comprendas, que te gustan más salados, más sal, que te gustan más sosos, pues menos). Ponlo a fuego fuerte hasta que hierva y en ese momento lo dejas a fuego lento hasta que se hagan (en mi caso fue como una hora o así)
Pues eso, ¡que os aproveche!
Pi
Siento no haber puesto fotos pero es que no tengo la cámara aún por aquí. Para la próxima a ver si la puedo publicar ya ilustrada.
ResponderEliminarLooooooooooooooooool, ¿pa cuándo la tuya?
Pues a mi, de toda la laif, la palabra "alcahuciles" me ha sonado a "ahorros".
ResponderEliminarAsí que, na más que por eso prepararé esta receta,
que de lo que se come se cría.
Tú no querrás decir "alcancía", ¿no? (del árabe hispánico alkanzíyya, este del árabe clásico kanz, tesoro, y este del pelvi ganǰ)
Eliminar;)
Ahí ahí ahí,,,
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